Die Aichinger Gastro GmbH, langjähriger Betreiber hochwertiger Gastronomie-Konzepte im Terminal 2 des Flughafens München, blickt auf ein starkes Geschäftsjahr zurück: Mit einem Jahresumsatz von 18,3 Millionen Euro im Jahr 2024 konnte das Familienunternehmen ein Plus von 15 % im Vergleich zum Vorjahr erzielen. Für das laufende Jahr 2025 strebt Aichinger ein weiteres, wieder zweistelliges Wachstum auf über 20 Millionen Euro an – getragen von der positiven Entwicklung der Passagierzahlen des Münchner Flughafens, modernisierten Gastro-Einheiten sowie einem klaren Fokus auf Kundennähe, Qualität und Effizienz.
„2024 war für uns ein Meilenstein“, sagt Markus Aichinger, Inhaber und Geschäftsführer. „Die Rückkehr des internationalen Reiseverkehrs nach der Pandemie und unser Fokus auf maßgeschneiderte kulinarische Angebote für anspruchsvolle Passagiere haben zu einem Aufschwung geführt. Unsere Standorte stehen für gastronomische Premium-Qualität, auch wenn es schnell gehen muss.“
Am Flughafen München – 2024 mit 41,6 Millionen Passagieren einer der Top-Airports Europas (+12,2%) – betreibt Aichinger fünf Gastro-Einheiten im Sicherheitsbereich des Terminals 2 und ein Café mit Eventlocation im öffentlichen Bereich.
Die ca. 100 Mitarbeiter des Unternehmens versorgten dort kulinarisch im letzten Jahr über eine Million Gäste. Besonders erfreulich: Der Anteil an bedienten Fullservice-Gästen stieg um 4,5 Prozent – ein klares Signal für die wachsende Nachfrage nach hochwertigem Genuss trotz Zeitdrucks vor dem Boarding. In der internationalen Skytrax-Rangliste belegt der Flughafen München 2025 Platz 8 für sein Dining-Angebot – Aichinger leistet dazu einen maßgeblichen Beitrag.
2024 rekonstruierte Aichinger sein Restaurant Seafood meets Asia. Das neue Design, optimierte Arbeitsabläufe, der Einsatz modernster Küchen- und Präsentationstechnologien, zeitgesteuerte Ausschilderungssysteme sowie eine zielgruppenorientierte Speisenauswahl führten zu spürbaren Umsatzimpulsen. Auf die Fläche bezogen zählt das Aichinger-Flaggschiff zu den stärksten Gastroeinheiten in Deutschland. 2025 folgte der Neubau des Standorts BOCONERO café & restaurant – moderner und noch stärker auf den Premium-Anspruch im Terminal 2 ausgerichtet. Pro Standort investierte das Unternehmen mehr als eine 1 Million Euro in den Relaunch.
Aichinger Gastro GmbH
Frau Elena Aichinger
E-Mail: e.aichinger@aichinger-gastro.com
Die Aichinger Gastro GmbH ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Grasbrunn bei München. Seit 2003 betreibt das Unternehmen erfolgreich Gastronomie-Konzepte im Terminal 2 des Flughafens München – heute insgesamt sechs Standorte. Weiteres Wachstum ist für 2026 geplant. Aichinger steht für eine qualitativ hochwertige Gastronomie, effiziente Geschäftsprozesse und ein hohes Maß an Gastlichkeit und Kundennähe.
